Le Cruste • Alberto Longo

Le Cruste – Alberto Longo

100% Nero di Troia – Rode Wijn uit Lucera, Puglia

Le Cruste is een elegante en gelaagde rode wijn, gemaakt van 100% Nero di Troia – dé nobele druif van Noord-Puglia. Afkomstig van handgeplukte druiven op de wijngaarden rond Lucera (Foggia), die sinds 2002 met zorg worden beheerd door Alberto Longo, weerspiegelt deze wijn zowel traditie als vakmanschap.

Smaakprofiel

In het glas toont Le Cruste een diepe robijnrode kleur.
De geur is intens en aanhoudend, met tonen van braam, rijpe pruim en subtiele houttonen.
In de mond proef je een volle, balsamische structuur, met zoete en zijdeachtige tannines en een lange, gelaagde afdronk.
Een wijn die kracht en elegantie naadloos combineert.

Vinificatie & Rijping

• Fermentatie in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur

• Langdurig schilcontact voor maximale extractie van kleur, aroma’s en structuur

• Rijping in Franse eiken barriques en tonneaux, wat diepte, complexiteit en verfijning brengt

Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn van uitzonderlijke balans en karakter.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Le Cruste is een ideale wijn voor stevige en verfijnde gerechten:

• Gerijpte kazen zoals pecorino of oude Parmezaanse

• Wildgerechten zoals hert, haas of wildzwijn

• Stoofvlees, ossobuco of gebraden rund

• Ook heerlijk bij truffel- of paddestoelgerechten

Specificaties

• Alcoholpercentage: 13,5 – 14%

• Druivenras: 100% Nero di Troia

• Oorsprong: Lucera (Foggia), Puglia – Italië

Met Le Cruste proef je de diepte van de Nero di Troia in zijn puurste vorm – krachtig, complex, zacht en verfijnd. Een wijn voor liefhebbers van karaktervolle elegantie. 🍷