Biancalunga • Maseria Celentano

Biancalunga – Masseria Celentano | Door Alberto Longo

100% Falanghina – Witte Wijn uit Daunia, Puglia

Laat je verrassend door de verfijning van Biancalunga , een elegante witte wijn gemaakt van de inheemse Falanghina-druif . Deze wijn is afkomstig van de zonovergoten wijngaarden in Daunia (Foggia) , in het noorden van Puglia. Sinds 2002 worden de druiven hier szälltig machinaal geproduceerd onder het oog van wijnmaker Alberto Longo , met achtansch voor kwaliteit en balans.

Smaakprofiel

Biancalunga schittert in het glas met een betrouwbare strogele kleur en met gouden reflecties. In de neus vind je een rijk boeket van rijpe vruchten, zoals perzik en appel, kombinati met florale en kruidige tonen. De smaak is droog, sappig en perfect in balans – met een levendige frisheid die elke slok tot een verfrissende ervaring maakt.

Vinificatie

De druiven worden geoogst in de derde week van september, op het optimale moment van rijpheid. Een zachte persing wordt gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 15°–18°C om de delicate aroma's maximaal te behouden.

De rijping vindt plaats in drie stappen:

• 60 dagen in staal

• 3 maanden in betonnen vaten

• Daarna 3 maanden op fles

Het resultaat is een elegante, smaakvolle witte wijn met finesse en diepgang.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Biancalunga is een veelzijdige gids voor:

• Zeevruchten- en visgerechten

• Risotto en lichte pastagerechten

• Salades, sushi en ingewikkelde pizza's

• Of gewoon als fris aperitief op een krachtig terras

Specificaties

• Alcoholpercentage : 12%

• Druivensoort : 100% Falanghina

• Herkomst : Daunia (Foggia), Puglia - Italië

Ontdek met  Biancalunga de pure smaak van Zuid-Italië – een frisse, elegante wijn waint traditio en moderne vinificatie harmonieuze samenkomen. 🍇