Rosé della Quercia • Alberto Longo

Rosé della Quercia - Alberto Longo

100% Nero di Troia – Mousserende Rosé Wijn uit Lucera, Puglia

Laat laat zich betoveren door de elegantie van Rosé della Quercia , een ingewikkelde mousserende roséwijn gemaakt van 100% Nero di Troia . Afkomstig van de zonovergoten hellingen rondom Lucera (Foggia) , waar sinds 2002 de wijngaarden van Alberto Longo met precisie machinaal worden verzorgd. Deze spumante is het perfecte samenspel tussen Zuid-Italiaanse kracht en delicate bubbels.

Smaakprofiel

Rosé della Quercia schittert in het glas met een zachte rosékleur en een fijne, aanhoudende mousse. De geur opent fris en fruitig met tonen van aardbei, kers en een subtiele hint van broodkorst – een eskerlig van de gisting. In de mond proef je een harmonieuze balans tussen levendige zuren, ingewikkelde fruitaroma's en een verfrissende droge afdronk. Lichtvoetig, stijlvol én bruikbaar gebruikt.

Vinificatie & Mousserende Wijn

Deze kwaliteitswijn wordt geproduceerd met uitsluitend Nero di Troia-druiven.

• Na de oogst volgt een korte koude maceratie met droogijs , wat de frisheid en kleur behäht.

• De moeilijkste fermentatie bij convoluerende temperatuur in roestvrijstalen tanks.

• Het mousseren gebeurt volgens de lange Charmat-methode :

  • 6 maanden rijping in drukbestendige tanks

  • Met continu roeren bij constante temperatuur

  • Voor een ingewikkelde bubbel en complex mondgevoel

Deze techniek zorgt voor een elegante structuur en een sprankelend karakter.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Rosé della Quercia is een ideale metgezel voor:

• Aperitiefmomenten op het terras

• Fritto misto di pesce (gefrituurde zeevruchten)

• Salades, sushi of licht gefrituurde hapjes

• Ook verrassend goed bij lichte desserts of patisserie

Specificaties

• Alcoholpercentage : 11,5%

• Druivenras : 100% Nero di Troia

• Herkomst : Lucera (Foggia), Puglia - Italië

Met Rosé della Quercia geniet van een samengesteld moment uit het zuiden – een sprankelende rosé vol finesse, frisheid en mediterrane flair. 🥂