Primitivo • Alberto Longo

Primitivo – Alberto Longo

100% Primitivo – Rode Wijn uit Manduria, Puglia

Diep uit het hart van de streek Manduria (Tarente) komt deze krachtige en elegante rode wijn van 100% Primitivo. Afkomstig van zorgvuldig onderhouden wijnstokken sinds 1995 en handgeplukt voor optimale selectie, vormt deze wijn een pure expressie van Zuid-Italiaanse warmte, rijp fruit en kruidige complexiteit.

Smaakprofiel

Deze Primitivo is robijnrood en vol van geur:

• Rijke tonen van kersen, pruimen en zwarte bessen

• Ondersteund door een kruidige diepte met hints van specerijen, vanille en een vleugje chocolade
  De smaak is zacht en vol, met fluweelzachte tannines en een krachtige structuur. Een echte begeleider van de Italiaanse keuken en stevige gerechten.

Vinificatie & Rijping

Na de handmatige oogst ondergaat de wijn:

• 20 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur

• Met langdurig schilcontact voor maximale extractie van kleur, aroma en structuur

• Vervolgens 6 tot 8 maanden flesrijping, wat de wijn afrondt en extra diepte geeft

Dit proces levert een warme, ronde wijn op met een verfijnde balans tussen fruit en kracht.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Deze Primitivo is ideaal bij:

• Wildgerechten (zoals hert of wildzwijn)

• Langzaam gegaard stoofvlees

• Belegen of harde kazen

• Pasta’s met vleessaus of truffel

• Of gewoon als een glas puur genieten bij een goed gesprek

Specificaties

• Alcoholpercentage: 14 – 14,5%

• Druivenras: 100% Primitivo

• Oorsprong: Manduria (Tarente), Puglia – Italië

Primitivo van Alberto Longo is een wijn die blijft hangen: krachtig, zwoel en rijk aan karakter. Perfect voor liefhebbers van authentieke, volle rode wijnen met een mediterrane ziel. 🍷