Vallirosa • Masseria Celentano

Vallirosa – Masseria Celentano | Door Alberto Longo

100% Negroamaro - Rosé Wijn uit Daunia, Puglia

Laat je verrassend door de kracht en finesse van Vallirosa , een expressieve rosé van de Negroamaro-druif. Afkomstig uit de zonovergoten streek Daunia (Foggia) in het noorden van Puglia, waar sinds 2002 de wijngaarden van Masseria Celentano met zorg machinaal worden gecultiveerd onder de passie en precisie van wijnmaker Alberto Longo .

Smaakprofiel

Vallirosa bevert direct met zijn heldere kersenroze kleur. In de neus kun je verleidelijke fruitige aroma's van rijp rood en zwart fruit – denk aan framboos, kers en zwarte bes – subtiel onderstellen door florale tonen. De smaak is vol en fruitig, maar nooit zoet: de wijn wordt prachtig in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad en een ekresentende, licht bittere afdronk. Een elegante rosé met diepgang en doordrinkbaarheid.

Vinificatie

De Negroamaro-druiven worden geoogst op optimale rijpheid. Na een korte schilinweking om kleur en aroma te extraheren, volgt een zachhe persing. De fermentatie wordt uitgevoerd op lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de versheid en expressie te behouden. De wijn rijpt nekele maanden op staal en fles om zijn structuur en balans te verfijnen.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Vallirosa is een willekeurige rosé die uitstekend verspreid is met:

• Lichte voorgerechten en salades

• Gegrilde vis en wit vlees

• Pasta van risotto met tomaten en vleessaus

• Gegrild vlees zonder saus

• En naturel: als stijlvolle rosé bij een zomerse borrel of aperitiefmoment

Specificaties

• Alcoholpercentage : 12,5%

• Druivensoort : 100% Negroamaro

• Herkomst : Daunia (Foggia), Puglia - Italië

Laat Vallirosa u meenemen naar de prachtige wijngaarden van Puglia – een karaktervolle rosé met zuidelijke charme, balans en verleiding. 🍇