Le Fossette Brut • Alberto Longo

Le Fossette Brut – Alberto Longo

100% Falanghina – Mousserende witte wijn uit Daunia, Puglia

Le Fossette Brut van Alberto Longo is een kwaliteitsmousserende witte wijn, gemaakt van 100% Falanghina-druiven uit de wijngaarden van Daunia (Foggia), aangeplant sinds 2002. Deze verspreide frisse wijnaroma's met lichte bloemige tonen en een lichte hint van broodkorst. De moussering, gevolgd via de lange Charmat-methode, resulterend in een delicate maar aanhoudende smaak en een ingewikkelde, opwindende beleving.

Smaakprofiel

Le Fossette Brut opent met intense aroma's van wit fruit, bloemen en een lichte broodkorsttoets. De smaak is elegant, fris en harmonieus, met een fijne, aanhoudende mousse die de wijn veelzijdig inzetbaar maakt. Perfect als aperitief of als begeleider van een volledige maaltijd.

Vinificatie & Rijping

• Machinale oogst van druiven

• Korte koude maceratie met droogijs

• Temperatuurgecontroleerde fermentatie van efficiënt meest

• Lange moussering via Charmat-methode in drukbestendige tanks

• Roeren en rijpen gedurende 6 maanden bij gecontroleerde temperatuur

Deze methode geeft Le Fossette Brut zijn elegante mousse, individuele aroma's en delicate, harmonieuze smaak.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Le Fossette Brut verleden uitstekend bij:

• Aperitief

• Vleeswaren en kazen

• Vis- en zeevruchtengerechten

• Lichte en ingewikkelde maaltijden

Specificaties

• Alcoholpercentage: 12%

• Druivensoort: 100% Falanghina

• Herkomst: Daunia (Foggia), Puglia – Italië

• Bevat: sulfieten

Le Fossette Brut – Alberto Longo is een elegante mousserende Falanghina met frisheid, finesse en ingewikkelde aroma's: een sprankelende wijn met karakter en veelzijdigheid. ✨🍋