Citerna • Alberto Longo

Citerna – Alberto Longo

100% Nero di Troia – Rode wijn uit Lucera, Puglia

Citerna is een elegante rode wijn van Alberto Longo , afkomstig van zijn eigen wijngaard nabij Lucera in het noorden van Puglia. De stokken groeien op kalkrijke zandleemgrond en leveren druiven die zowel handmatig als mechanisch worden geselecteerd. De inheemse Nero di Troia-druif staat hier centraal en geeft de wijnkracht, verfijning en een authentiek regionaal karakter.

Smaakprofiel

Citerna toont een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus frisse fruitige aroma's met delicate balsemachtige nuances. In de mond is de wijn harmonieus, rond en goed opgebouwd, met zachte tannines en een aangename, elegante afdronk. Een toegankelijke wijn met finesse en souplesse.

Vinificatie & Rijping

• Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur

• Langdurig schilcontact voor maximale extractie

• Malolactische fermentatie in november

• Rijping: eerst in minerale vaten, daarna minimaal 3 maanden in opnieuw tanks en vervolgens minimaal 3 maanden flesrijping

Deze zorgvuldige aanpak zorgt voor een mooie balans tussen fruitige frisheid en zachte, ronde structuur.

Perfecte wijn-spijs combinatie

Citerna gemiddeld uitstekend met:

• Pasta's met rijke vleessaus

• Gegrild rood vlees of lamsgerechten

• Stoofschotels en ovengerechten

• Gerijpte kazen

Specificaties

• Alcoholpercentage: 13 – 13,5 %

• Druivensoort: 100% Nero di Troia

• Herkomst: Lucera, Puglia – Italië

• Bevat: sulfieten

Citerna – Alberto Longo is een harmonieuze rode wijn met diepgang en elegantie, waarin de Nero di Troia-druif zijn authentieke karakter volledig laat zien. 🍷